Valores de prevenção do colesterol, como baixar o colesterol
O que é colesterol? É uma substância gordurosa presente no sangue que é produzida naturalmente pelo fígado. Mas também pode ser introduzido no corpo através de certos alimentos, como os ricos em gorduras animais.
Nós ouvimos sobre isso o tempo todo - e muitas vezes em termos negativos -, mas talvez nem sempre seja claro o que é o colesterol , que efeito ele tem em nossa saúde e o que podemos fazer para manter seus valores na norma.
Nosso artigo quer explicar tudo o que você precisa saber sobre essa substância que pode ser boa e ruim ao mesmo tempo e, em particular:
o que é colesterol?
diferença entre colesterol bom e ruim
os valores de colesterolemia
quando o colesterol se torna perigoso
os sintomas do colesterol alto
como se proteger
o que causa
como você pode abaixar
quais alimentos comer
quais alimentos evitar
O que é colesterol?
Seu corpo precisa de um certo nível de colesterol, porque essa substância desempenha várias funções importantes para o corpo. Está envolvido nos processos de digestão como uma molécula básica para a síntese de sais biliares. Participa na síntese de vitamina D. Ela favorece a construção da parede celular e produz substâncias necessárias para a vida, tais como cortisona e os hormônios sexuais .
Quando però i valori della colesterolemia nel sangue diventano troppo alti – soprattutto quando aumenta troppo il livello di quello LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo – allora questo grasso tende ad accumularsi nelle arterie, incluse quelle del cuore, creando delle placche che ostruiscono il passaggio del sangue, determinando così il rischio di attacchi cardiaci, ictus e altre complicazioni cardiovascolari.
Allo stesso modo, un valore troppo basso di quello HDL, il colesterolo buono, può provocare conseguenze altrettanto negative per il tuo sistema cardiovascolare.
guia para colesterol
Colesterolo totale, colesterolo LDL e colesterolo HDL: tutte le differenze
Siamo abituati a sentir parlare di colesterolo buono e cattivo e questo potrebbe far pensare che ne esistano due tipi diversi. In realtà ciò che è diverso non è la sostanza, ma il modo in cui viene trasportata all’interno del tuo corpo.
Il colesterolo è una molecola di grasso – appartenente con i trigliceridi alla famiglia dei lipidi – che come tutti i grassi, per essere trasportata nel sangue, deve essere incapsulata dentro degli involucri proteici, detti lipoproteine, di cui esistono diverse tipologie.
Então, dependendo das diferentes lipoproteínas que carregam o colesterol no sangue, falamos sobre:
colesterol bom e ruim
Os termos "bom" e "ruim" referem-se ao tipo de comportamento que é mantido pelo HDL e LDL em sua corrente sanguínea para as células. O mau instala - se ao nível das artérias e forma a placa arteriosclerótica .
O bom , por outro lado, age como um "limpador" para os vasos sanguíneos , uma vez que remove o colesterol LDL das artérias e o traz de volta ao fígado.
Todos os valores de colesterol
Em média, o valor do colesterol total no sangue deve ser inferior a 200 mg por 100 ml de sangue , tanto para homens como para mulheres .
Para a saúde dos nossos vasos sanguíneos, a quantidade do mau deve permanecer dentro de 70-100mg, como também sugerido pela Sociedade Europeia de Cardiologia . Para diminuir ainda mais o risco de doença cardíaca, o valor do HDL deve ser superior a 40 mg .
Aqui está uma tabela com todos os valores de colesterol .
valores de colesterol: alto ou baixo?
Quando o colesterol se torna perigoso?
Quando nel tuo sangue ne circola troppo, perché tende a depositarsi sulle pareti delle arterie, dando origine a quel processo chiamato arteriosclerosi.
Quello che in pratica succede è che si producono delle escrescenze (delle placche simili alle incrostazioni che si depositano nei tubi dell’acqua) che tendono a crescere sempre di più, causando un accelerazione del processo di invecchiamento e occlusione vascolare. Se poi l’occlusione avviene improvvisamente, può dare origine alla trombosi, all’infarto o all’ictus.
Além disso, lembre-se de que mesmo um nível elevado de triglicerídeos, embora não promova diretamente a arteriosclerose, é um fator frequentemente associado a valores elevados de LDL e valores baixos de HDL.
Sintomas de colesterol alto
Infelizmente, a hipercolesterolemia é absolutamente assintomática e o problema só pode ser detectado através de exames de sangue .
Se o médico julgar apropriado, você pode começar a realizar testes para detectar o colesterol já em uma idade jovem, a partir dos 20 anos. O teste deve então ser repetido regularmente, a cada cinco anos aproximadamente , a menos que os resultados já revelem valores fora do padrão e, então, seja necessário realizar verificações mais rigorosas .
Por vezes, os depósitos de colesterol tornam-se visíveis quando estão localizados na pele, nas pálpebras ou nos tendões .
Como se proteger?
Uma das principais causas de colesterol alto é uma dieta incorreta . A dieta mediterrânica , juntamente com uma cuidadosa limitação da ingestão de gordura, são as melhores armas para proteger contra a hipercolesterolemia.
A correção do seu estilo alimentar é a melhor forma de prevenção. Uma dieta saudável pode reduzir o colesterol no sangue de 5% para 10% . Se você acha que uma redução de 10% no colesterol reduz a chance de morrer de uma doença cardiovascular de 20%, você entenderá como é importante cuidar da sua saúde à mesa.
É por isso que é importante:
limitar o consumo de gordura em geral.
Substitua as gorduras saturadas (manteiga, queijos, carnes gordas, salsichas) por gorduras poliinsaturadas (peixes, óleos vegetais não tropicais) e monoinsaturadas (azeite de oliva).
Aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes.
Limite o consumo de doces.
Limite o consumo de álcool.
Outros fatores de risco
Para evitar o aparecimento de doenças relacionadas a um alto nível de colesterol LDL, também é importante reduzir ou eliminar todos os outros fatores de risco que possam contribuir para danos cardiovasculares, tais como:
excesso de peso : considere que um índice de massa corporal (IMC) de 30 ou superior aumenta o risco de hipercolesterolemia.
Sedentarismo: praticar atividade física regular ajuda a aumentar o HDL e diminuir o LDL.
fumaça: substâncias contidas na fumaça do cigarro tendem a danificar as paredes dos vasos sanguíneos, facilitando o acúmulo de gordura. Fumar também provoca níveis mais baixos de HDL.
Excesso de cintura: o risco aumenta no homem se a circunferência da cintura exceder 102 centímetros , enquanto na mulher se exceder 88 centímetros .
Outras doenças envolvidas no risco cardiovascular: como o diabetes , que causa açúcar elevado no sangue que danifica o revestimento das artérias, aumentando os valores de LDL e reduzindo o HDL. Embora a pressão arterial elevada é para ser monitorizada.
O que causa a hipercolesterolemia?
Colesterol alto causa arteriosclerose, que é um acúmulo de depósitos nas paredes das artérias, placas que tendem a obstruir os vasos sanguíneos, reduzindo assim o fluxo sanguíneo.
Essa situação envolve riscos muito grandes para sua saúde , com complicações de diferentes tipos e tamanhos, como:
angina pectoris , que é uma dor no peito causada por insuficiente oxigenação do músculo cardíaco devido a uma diminuição transitória do fluxo sanguíneo através das artérias coronárias.
Infarto , isto é, a necrose de um tecido devido à isquemia , isto é, devido a uma grave deficiência do fluxo sanguíneo.
Acidente vascular cerebral , que é o dano cerebral agudo que ocorre quando há má perfusão sanguínea no cérebro.
Como você pode diminuir?
A estratégia de intervenção para reduzir o mau colesterol LDL , para beneficiar o bom HDL não pode se concentrar em apenas um aspecto, mas deve envolver seu estilo de vida de forma mais ampla . De fato, se a cura de alimentos por meio da redução de gorduras saturadas e hidrogenadas é de grande importância, também é essencial combinar um estilo de vida mais ativo que ajude a eliminar qualquer excesso de peso .
A dieta mediterrânica é sinónimo de um estilo de vida saudável e equilibrado e é capaz de proteger o nosso corpo e garantir o seu bem-estar. Isso é feito compartilhando os macronutrientes de maneira proporcional:
15% de proteínas
45-60% de carboidratos , dos quais 80% de carboidratos complexos (macarrão, pão, arroz, milho, etc.) e os restantes 20% de açúcares simples
25-30% de lípidos (em primeiro lugar o azeite), utilizando apenas uma terceira percentagem para gorduras saturadas.
Dieta para baixar o colesterol
Este simples colapso, combinado com alguns bons padrões nutricionais, é o primeiro passo no combate ao aumento dos níveis de colesterol no sangue. Ao planejar sua dieta diária para baixar os níveis de colesterol , lembre-se sempre destas regras:
tente comer pão, macarrão, pizza em quantidade controlada e limite doces. Os carboidratos totais devem ser um pouco menos da metade da ingestão calórica total e os açúcares simples não devem exceder 10% do total de calorias .
Tente limitar queijos muito gordos, preferindo os magros como a ricota.
Tente limitar o salame gordo e a carne gordurosa.
Evite alimentos que contenham gorduras hidrogenadas ou margarinas.
Per il quantitativo di lipidi previsti, cerca sempre di preferire alimenti che contengano acidi grassi polinsaturi, come gli omega 3, contenuti nel pesce azzurro, nel salmone, nel tonno e nelle noci e grassi monoinsaturi, come l’acido oleico contenuto prevalentemente nell’olio di oliva extravergine.
Cerca di assumere le fonti proteiche suddividendole in un terzo da carni, latte e formaggi, un terzo da pesce e un terzo da vegetali come i legumi.
Quale alimenti privilegiare in caso di ipercolesterolemia?
Come dicevamo, la dieta mediterranea è in grado di incidere positivamente sui livelli di colesterolo nel sangue. In particolare, questi sono gli alimenti che dovresti preferire nel caso di colesterolo alto:
Colesterol: os alimentos a serem privilegiados
Legumes, frutas, cereais e leguminosas
Legumes, frutas, cereais e leguminosas estão em primeiro lugar no ranking dos alimentos amigáveis do seu coração, porque o colesterol está presente apenas em alimentos de origem animal.
Tente comer leguminosas de 2 a 4 vezes por semana , dando espaço para a soja , que é capaz de reduzir a produção de colesterol pelo fígado .
Poi, 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno, abitudine che ti assicura vitamine, antiossidanti che riducono il rischio cardiovascolare globale e fibra. Per le verdure, preferiscile crude e cerca di limitare i condimenti. Per la frutta, scegli quella di stagione e con minor contenuto di zuccheri.
Tra i cereali, l’avena è un alimento ottimo per combattere l’insorgenza di ipercolesterolemia,in quanto contiene il beta-glucano, capace di assorbire il colesterolo LDL, permettendo al corpo di espellerlo.
Fibre
Fibra vegetal reduz a absorção intestinal de colesterol. Mais uma razão para favorecer legumes (melhor se crus) e leguminosas já mencionadas e também pão, macarrão e arroz.
peixe
O peixe, especialmente o azul , devido à composição particular de sua gordura, também pode ser consumido por pessoas com problemas de colesterol. De fato, um consumo de 2/3 vezes por semana é recomendado para todos.
Basta limitar os moluscos e crustáceos (uma vez por semana) e escolher uma cozinha saudável , como cozinhar no vapor. Alimentos grelhados e assados também são bons, enquanto você deve evitar fritar o máximo possível .
carnes
Você pode colocar carne vermelha e branca em sua dieta , mas você deve tentar escolher os cortes mais magros, privando-os de gordura visível. O mesmo é válido para aves de capoeira que devem ser consumidas sem pele .
Ovos, queijos, leite e iogurte
Os ovos trazem muitas gorduras saturadas e colesterol, que estão principalmente contidos na gema , então tente consumir um ou no máximo dois por semana , preferencialmente cozidos ou cozidos.
O leite deve ser sempre desnatado ou parcialmente desnatado , ou seja, com um teor reduzido de gordura. O mesmo vale para os queijos envelhecidos que, devido ao seu alto teor de gordura, devem ser evitados.
Non sarebbe male avere la stessa accortezza anche con gli yogurt, preferendo quelli senza zuccheri e magari con pochi grassi.
Insaccati e prosciutti
Gli insaccati magri, come la bresaola o il prosciutto crudo, quello cotto o lo speck, a cui si può togliere il grasso, possono essere assunti come pietanza sino a 2 volte la settimana in porzioni di 50 grammi (corrispondenti a circa 3 fette di prosciutto) per l’adulto e 30-40 grammi per i bambini.
Condimenti
Assoluta preferenza all’olio di oliva, un grasso monoinsaturo che, come tutti i grassi insaturi di origine vegetale, può abbassare il livello di colesterolo cattivo.
Anche l’olio di semi di lino può essere un’alternativa, perché contiene gli acidi grassi omega-3. Da evitare burro, lardo e strutto, grassi saturi di origine animale che possono favorire l’aumento del colesterolo cattivo.
Quali cibi evitare?
Per mantenere sotto controllo il colesterolo gli esperti suggeriscono di limitare:
Colesterol: os alimentos para evitar
E i dolci?
I dolci ovviamente non sono consigliati nel caso di livelli alti di colesterolo e dovrebbero essere normalmente evitati e consumati come eccezioni.
Entre os vários tipos de sobremesas, o sorvete, especialmente se for fruta e obviamente sempre em quantidades moderadas, é bom. Mesmo fazer bolos simples em casa, sem usar nem gorduras nem cremes pode ser uma alternativa.
Para aqueles que não resistem sem chocolate , eles podem comer o escuro. Até mesmo a adição de uma colher de chá de cacau amargo no leite não é proibida. Sim também para jam, mas sem adição de açúcar .
No entanto, sempre sugerimos que você converse com seu médico , o único que pode avaliar o caso específico e fornecer as melhores informações sobre a dieta a seguir para manter o colesterol sob controle .
O que é colesterol? É uma substância gordurosa presente no sangue que é produzida naturalmente pelo fígado. Mas também pode ser introduzido no corpo através de certos alimentos, como os ricos em gorduras animais.
Nós ouvimos sobre isso o tempo todo - e muitas vezes em termos negativos -, mas talvez nem sempre seja claro o que é o colesterol , que efeito ele tem em nossa saúde e o que podemos fazer para manter seus valores na norma.
Nosso artigo quer explicar tudo o que você precisa saber sobre essa substância que pode ser boa e ruim ao mesmo tempo e, em particular:
o que é colesterol?
diferença entre colesterol bom e ruim
os valores de colesterolemia
quando o colesterol se torna perigoso
os sintomas do colesterol alto
como se proteger
o que causa
como você pode abaixar
quais alimentos comer
quais alimentos evitar
O que é colesterol?
Seu corpo precisa de um certo nível de colesterol, porque essa substância desempenha várias funções importantes para o corpo. Está envolvido nos processos de digestão como uma molécula básica para a síntese de sais biliares. Participa na síntese de vitamina D. Ela favorece a construção da parede celular e produz substâncias necessárias para a vida, tais como cortisona e os hormônios sexuais .
Quando però i valori della colesterolemia nel sangue diventano troppo alti – soprattutto quando aumenta troppo il livello di quello LDL, il cosiddetto colesterolo cattivo – allora questo grasso tende ad accumularsi nelle arterie, incluse quelle del cuore, creando delle placche che ostruiscono il passaggio del sangue, determinando così il rischio di attacchi cardiaci, ictus e altre complicazioni cardiovascolari.
Allo stesso modo, un valore troppo basso di quello HDL, il colesterolo buono, può provocare conseguenze altrettanto negative per il tuo sistema cardiovascolare.
guia para colesterol
Colesterolo totale, colesterolo LDL e colesterolo HDL: tutte le differenze
Siamo abituati a sentir parlare di colesterolo buono e cattivo e questo potrebbe far pensare che ne esistano due tipi diversi. In realtà ciò che è diverso non è la sostanza, ma il modo in cui viene trasportata all’interno del tuo corpo.
Il colesterolo è una molecola di grasso – appartenente con i trigliceridi alla famiglia dei lipidi – che come tutti i grassi, per essere trasportata nel sangue, deve essere incapsulata dentro degli involucri proteici, detti lipoproteine, di cui esistono diverse tipologie.
Então, dependendo das diferentes lipoproteínas que carregam o colesterol no sangue, falamos sobre:
colesterol bom e ruim
Os termos "bom" e "ruim" referem-se ao tipo de comportamento que é mantido pelo HDL e LDL em sua corrente sanguínea para as células. O mau instala - se ao nível das artérias e forma a placa arteriosclerótica .
O bom , por outro lado, age como um "limpador" para os vasos sanguíneos , uma vez que remove o colesterol LDL das artérias e o traz de volta ao fígado.
Todos os valores de colesterol
Em média, o valor do colesterol total no sangue deve ser inferior a 200 mg por 100 ml de sangue , tanto para homens como para mulheres .
Para a saúde dos nossos vasos sanguíneos, a quantidade do mau deve permanecer dentro de 70-100mg, como também sugerido pela Sociedade Europeia de Cardiologia . Para diminuir ainda mais o risco de doença cardíaca, o valor do HDL deve ser superior a 40 mg .
Aqui está uma tabela com todos os valores de colesterol .
valores de colesterol: alto ou baixo?
Quando o colesterol se torna perigoso?
Quando nel tuo sangue ne circola troppo, perché tende a depositarsi sulle pareti delle arterie, dando origine a quel processo chiamato arteriosclerosi.
Quello che in pratica succede è che si producono delle escrescenze (delle placche simili alle incrostazioni che si depositano nei tubi dell’acqua) che tendono a crescere sempre di più, causando un accelerazione del processo di invecchiamento e occlusione vascolare. Se poi l’occlusione avviene improvvisamente, può dare origine alla trombosi, all’infarto o all’ictus.
Além disso, lembre-se de que mesmo um nível elevado de triglicerídeos, embora não promova diretamente a arteriosclerose, é um fator frequentemente associado a valores elevados de LDL e valores baixos de HDL.
Sintomas de colesterol alto
Infelizmente, a hipercolesterolemia é absolutamente assintomática e o problema só pode ser detectado através de exames de sangue .
Se o médico julgar apropriado, você pode começar a realizar testes para detectar o colesterol já em uma idade jovem, a partir dos 20 anos. O teste deve então ser repetido regularmente, a cada cinco anos aproximadamente , a menos que os resultados já revelem valores fora do padrão e, então, seja necessário realizar verificações mais rigorosas .
Por vezes, os depósitos de colesterol tornam-se visíveis quando estão localizados na pele, nas pálpebras ou nos tendões .
Como se proteger?
Uma das principais causas de colesterol alto é uma dieta incorreta . A dieta mediterrânica , juntamente com uma cuidadosa limitação da ingestão de gordura, são as melhores armas para proteger contra a hipercolesterolemia.
A correção do seu estilo alimentar é a melhor forma de prevenção. Uma dieta saudável pode reduzir o colesterol no sangue de 5% para 10% . Se você acha que uma redução de 10% no colesterol reduz a chance de morrer de uma doença cardiovascular de 20%, você entenderá como é importante cuidar da sua saúde à mesa.
É por isso que é importante:
limitar o consumo de gordura em geral.
Substitua as gorduras saturadas (manteiga, queijos, carnes gordas, salsichas) por gorduras poliinsaturadas (peixes, óleos vegetais não tropicais) e monoinsaturadas (azeite de oliva).
Aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes.
Limite o consumo de doces.
Limite o consumo de álcool.
Outros fatores de risco
Para evitar o aparecimento de doenças relacionadas a um alto nível de colesterol LDL, também é importante reduzir ou eliminar todos os outros fatores de risco que possam contribuir para danos cardiovasculares, tais como:
excesso de peso : considere que um índice de massa corporal (IMC) de 30 ou superior aumenta o risco de hipercolesterolemia.
Sedentarismo: praticar atividade física regular ajuda a aumentar o HDL e diminuir o LDL.
fumaça: substâncias contidas na fumaça do cigarro tendem a danificar as paredes dos vasos sanguíneos, facilitando o acúmulo de gordura. Fumar também provoca níveis mais baixos de HDL.
Excesso de cintura: o risco aumenta no homem se a circunferência da cintura exceder 102 centímetros , enquanto na mulher se exceder 88 centímetros .
Outras doenças envolvidas no risco cardiovascular: como o diabetes , que causa açúcar elevado no sangue que danifica o revestimento das artérias, aumentando os valores de LDL e reduzindo o HDL. Embora a pressão arterial elevada é para ser monitorizada.
O que causa a hipercolesterolemia?
Colesterol alto causa arteriosclerose, que é um acúmulo de depósitos nas paredes das artérias, placas que tendem a obstruir os vasos sanguíneos, reduzindo assim o fluxo sanguíneo.
Essa situação envolve riscos muito grandes para sua saúde , com complicações de diferentes tipos e tamanhos, como:
angina pectoris , que é uma dor no peito causada por insuficiente oxigenação do músculo cardíaco devido a uma diminuição transitória do fluxo sanguíneo através das artérias coronárias.
Infarto , isto é, a necrose de um tecido devido à isquemia , isto é, devido a uma grave deficiência do fluxo sanguíneo.
Acidente vascular cerebral , que é o dano cerebral agudo que ocorre quando há má perfusão sanguínea no cérebro.
Como você pode diminuir?
A estratégia de intervenção para reduzir o mau colesterol LDL , para beneficiar o bom HDL não pode se concentrar em apenas um aspecto, mas deve envolver seu estilo de vida de forma mais ampla . De fato, se a cura de alimentos por meio da redução de gorduras saturadas e hidrogenadas é de grande importância, também é essencial combinar um estilo de vida mais ativo que ajude a eliminar qualquer excesso de peso .
A dieta mediterrânica é sinónimo de um estilo de vida saudável e equilibrado e é capaz de proteger o nosso corpo e garantir o seu bem-estar. Isso é feito compartilhando os macronutrientes de maneira proporcional:
15% de proteínas
45-60% de carboidratos , dos quais 80% de carboidratos complexos (macarrão, pão, arroz, milho, etc.) e os restantes 20% de açúcares simples
25-30% de lípidos (em primeiro lugar o azeite), utilizando apenas uma terceira percentagem para gorduras saturadas.
Dieta para baixar o colesterol
Este simples colapso, combinado com alguns bons padrões nutricionais, é o primeiro passo no combate ao aumento dos níveis de colesterol no sangue. Ao planejar sua dieta diária para baixar os níveis de colesterol , lembre-se sempre destas regras:
tente comer pão, macarrão, pizza em quantidade controlada e limite doces. Os carboidratos totais devem ser um pouco menos da metade da ingestão calórica total e os açúcares simples não devem exceder 10% do total de calorias .
Tente limitar queijos muito gordos, preferindo os magros como a ricota.
Tente limitar o salame gordo e a carne gordurosa.
Evite alimentos que contenham gorduras hidrogenadas ou margarinas.
Per il quantitativo di lipidi previsti, cerca sempre di preferire alimenti che contengano acidi grassi polinsaturi, come gli omega 3, contenuti nel pesce azzurro, nel salmone, nel tonno e nelle noci e grassi monoinsaturi, come l’acido oleico contenuto prevalentemente nell’olio di oliva extravergine.
Cerca di assumere le fonti proteiche suddividendole in un terzo da carni, latte e formaggi, un terzo da pesce e un terzo da vegetali come i legumi.
Quale alimenti privilegiare in caso di ipercolesterolemia?
Come dicevamo, la dieta mediterranea è in grado di incidere positivamente sui livelli di colesterolo nel sangue. In particolare, questi sono gli alimenti che dovresti preferire nel caso di colesterolo alto:
Colesterol: os alimentos a serem privilegiados
Legumes, frutas, cereais e leguminosas
Legumes, frutas, cereais e leguminosas estão em primeiro lugar no ranking dos alimentos amigáveis do seu coração, porque o colesterol está presente apenas em alimentos de origem animal.
Tente comer leguminosas de 2 a 4 vezes por semana , dando espaço para a soja , que é capaz de reduzir a produção de colesterol pelo fígado .
Poi, 5 porzioni di frutta e verdura ogni giorno, abitudine che ti assicura vitamine, antiossidanti che riducono il rischio cardiovascolare globale e fibra. Per le verdure, preferiscile crude e cerca di limitare i condimenti. Per la frutta, scegli quella di stagione e con minor contenuto di zuccheri.
Tra i cereali, l’avena è un alimento ottimo per combattere l’insorgenza di ipercolesterolemia,in quanto contiene il beta-glucano, capace di assorbire il colesterolo LDL, permettendo al corpo di espellerlo.
Fibre
Fibra vegetal reduz a absorção intestinal de colesterol. Mais uma razão para favorecer legumes (melhor se crus) e leguminosas já mencionadas e também pão, macarrão e arroz.
peixe
O peixe, especialmente o azul , devido à composição particular de sua gordura, também pode ser consumido por pessoas com problemas de colesterol. De fato, um consumo de 2/3 vezes por semana é recomendado para todos.
Basta limitar os moluscos e crustáceos (uma vez por semana) e escolher uma cozinha saudável , como cozinhar no vapor. Alimentos grelhados e assados também são bons, enquanto você deve evitar fritar o máximo possível .
carnes
Você pode colocar carne vermelha e branca em sua dieta , mas você deve tentar escolher os cortes mais magros, privando-os de gordura visível. O mesmo é válido para aves de capoeira que devem ser consumidas sem pele .
Ovos, queijos, leite e iogurte
Os ovos trazem muitas gorduras saturadas e colesterol, que estão principalmente contidos na gema , então tente consumir um ou no máximo dois por semana , preferencialmente cozidos ou cozidos.
O leite deve ser sempre desnatado ou parcialmente desnatado , ou seja, com um teor reduzido de gordura. O mesmo vale para os queijos envelhecidos que, devido ao seu alto teor de gordura, devem ser evitados.
Non sarebbe male avere la stessa accortezza anche con gli yogurt, preferendo quelli senza zuccheri e magari con pochi grassi.
Insaccati e prosciutti
Gli insaccati magri, come la bresaola o il prosciutto crudo, quello cotto o lo speck, a cui si può togliere il grasso, possono essere assunti come pietanza sino a 2 volte la settimana in porzioni di 50 grammi (corrispondenti a circa 3 fette di prosciutto) per l’adulto e 30-40 grammi per i bambini.
Condimenti
Assoluta preferenza all’olio di oliva, un grasso monoinsaturo che, come tutti i grassi insaturi di origine vegetale, può abbassare il livello di colesterolo cattivo.
Anche l’olio di semi di lino può essere un’alternativa, perché contiene gli acidi grassi omega-3. Da evitare burro, lardo e strutto, grassi saturi di origine animale che possono favorire l’aumento del colesterolo cattivo.
Quali cibi evitare?
Per mantenere sotto controllo il colesterolo gli esperti suggeriscono di limitare:
Colesterol: os alimentos para evitar
E i dolci?
I dolci ovviamente non sono consigliati nel caso di livelli alti di colesterolo e dovrebbero essere normalmente evitati e consumati come eccezioni.
Entre os vários tipos de sobremesas, o sorvete, especialmente se for fruta e obviamente sempre em quantidades moderadas, é bom. Mesmo fazer bolos simples em casa, sem usar nem gorduras nem cremes pode ser uma alternativa.
Para aqueles que não resistem sem chocolate , eles podem comer o escuro. Até mesmo a adição de uma colher de chá de cacau amargo no leite não é proibida. Sim também para jam, mas sem adição de açúcar .
No entanto, sempre sugerimos que você converse com seu médico , o único que pode avaliar o caso específico e fornecer as melhores informações sobre a dieta a seguir para manter o colesterol sob controle .
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