Consumir sardinha é bom para a linha e colesterol
As sardinhas fazem parte da grande família do " peixe azul ", que na verdade não corresponde a um grupo de espécies cientificamente definido, mas descreve aqueles peixes que têm as costas de cor azul e o ventre prateado. Uma peculiaridade desses tipos de peixes é que eles são abundantes nos mares italianos e isso os torna mais baratos do que outros. A Sardenha, em particular, sempre foi conhecida como "peixe pobre".
Clique aqui e descubra todos os benefícios do peixe azul.
Além de sardinha , que são pescados principalmente no inverno , entre os peixes são azul-agulha, sável, anchova, enguia areia, o Sauro, o peixe-espada ou espátula, cavala, azeda, voador, o golfinho, o bonito, o espadarte e o atum.
Todos estes peixes têm gorduras vegetais , caracterizadas principalmente por compostos "insaturados", são ricos em ácidos graxos e ômega-3, que reduzem os níveis de triglicérides, colesterol total e LDL no sangue. Eles terão propriedades anti-inflamatórias, são importantes para o desenvolvimento do cérebro e prevenir doenças cardiovasculares. Não só eles fornecem um bom suprimento de vitaminas E e B e minerais como cálcio, ferro, selênio, fósforo e iodo. Por esse motivo, as " Diretrizes Nutricionais " estimulam seu consumo pelo menos 2 a 3 vezes por semana .
Sardinhas: todos os benefícios
As sardinhas do Adriático são mais ricas em gorduras do que as sardinhas tirrênicas e são mais adequadas para serem cozidas na grelha. Durante o verão as sardinhas são mais gordas, mas também são mais saborosas . Por esta razão, entre as sardinhas você pode encontrar espécimes muito magros e outros com uma quantidade maior de gorduras.
Para fazer um meio pode-se dizer que 100 g de sardinha contêm cerca de 9,4 g. de gorduras , das quais 2,6 g são gorduras saturadas , 2,8 são monoinsaturadas e 2,9 g. eles são poliinsaturados . A nível nutricional , as sardinhas contêm 18% de proteínas, vitamina D, A, B2, B3 e B12, bem como oligoelementos, como ferro, fósforo, sódio, magnésio e cálcio. 100 g de sardinha trazem cerca de 150 calorias .
As sardinhas são, portanto, um alimento altamente recomendável. Barato, fácil de cozinhar, eles têm um alto teor de ácidos graxos insaturados que produz efeitos positivos sobre os níveis de colesterol (aumenta o chamado colesterol bom e equilibra os efeitos negativos do mau).
Clique aqui e descubra tudo o que você precisa saber sobre o colesterol.
Comer sardinha ajuda a prevenir a arteriosclerose e reduz as chances de sofrer de doença cardiovascular . Além disso, as sardinhas são um alimento ideal para adolescentes , mulheres grávidas e esportistas ou para convalescentes pessoas, porque trazem uma grande quantidade de vitaminas e minerais .
Sardinhas frescas ou em azeite
As sardinhas podem ser consumidas frescas ou em óleo . Escolha sempre uma embalagem que contenha as palavras " azeite extra-virgem " ou, melhor ainda, prepare as suas próprias conservas. Só assim você tem a certeza de que o ômega 3 não será afetado por um óleo ruim.
Clique aqui e descubra como preparar as conservas em casa .
Aqueles que estão seguindo uma dieta de perda de peso devem consumir sardinhas em óleo não mais que uma vez por semana e não devem exceder 50 g . Melhor preferir os frescos, possivelmente grelhados , temperados com um pouco de óleo cru. Outra maneira saudável de comer sardinha em uma dieta é optar por prepará-los no forno, como recomendado em uma receita fácil abaixo.
Se 100 g de sardinha fresca tiverem apenas 129 calorias , a mesma quantidade em óleo contém 208 calorias .
Uma receita leve: sardinhas assadas
sardo
Ingredientes :
800 g de sardinha.
150 g de sementes de gergelim.
2 dentes de alho.
Salsa conforme necessário
Sal conforme necessário
Pimenta conforme necessário
Vinagre a gosto
Óleo conforme necessário
preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Limpe as sardinhas: remova as cabeças e a coluna, abrindo-as ao livro.
Em um recipiente, misture 150 g de sementes de gergelim com 2 dentes de alho e um punhado de salsa picada.
Unte uma panela com um pouco de óleo e alinhe uma camada de sardinhas no fundo. Adicione um pouco de sal e pimenta.
Despeje o molho previamente preparado e um pouco de vinagre e óleo.
Repita a operação até os ingredientes acabarem.
Cozinhe as sardinhas em forno quente por 25 a 30 minutos.
As sardinhas fazem parte da grande família do " peixe azul ", que na verdade não corresponde a um grupo de espécies cientificamente definido, mas descreve aqueles peixes que têm as costas de cor azul e o ventre prateado. Uma peculiaridade desses tipos de peixes é que eles são abundantes nos mares italianos e isso os torna mais baratos do que outros. A Sardenha, em particular, sempre foi conhecida como "peixe pobre".
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Além de sardinha , que são pescados principalmente no inverno , entre os peixes são azul-agulha, sável, anchova, enguia areia, o Sauro, o peixe-espada ou espátula, cavala, azeda, voador, o golfinho, o bonito, o espadarte e o atum.
Todos estes peixes têm gorduras vegetais , caracterizadas principalmente por compostos "insaturados", são ricos em ácidos graxos e ômega-3, que reduzem os níveis de triglicérides, colesterol total e LDL no sangue. Eles terão propriedades anti-inflamatórias, são importantes para o desenvolvimento do cérebro e prevenir doenças cardiovasculares. Não só eles fornecem um bom suprimento de vitaminas E e B e minerais como cálcio, ferro, selênio, fósforo e iodo. Por esse motivo, as " Diretrizes Nutricionais " estimulam seu consumo pelo menos 2 a 3 vezes por semana .
Sardinhas: todos os benefícios
As sardinhas do Adriático são mais ricas em gorduras do que as sardinhas tirrênicas e são mais adequadas para serem cozidas na grelha. Durante o verão as sardinhas são mais gordas, mas também são mais saborosas . Por esta razão, entre as sardinhas você pode encontrar espécimes muito magros e outros com uma quantidade maior de gorduras.
Para fazer um meio pode-se dizer que 100 g de sardinha contêm cerca de 9,4 g. de gorduras , das quais 2,6 g são gorduras saturadas , 2,8 são monoinsaturadas e 2,9 g. eles são poliinsaturados . A nível nutricional , as sardinhas contêm 18% de proteínas, vitamina D, A, B2, B3 e B12, bem como oligoelementos, como ferro, fósforo, sódio, magnésio e cálcio. 100 g de sardinha trazem cerca de 150 calorias .
As sardinhas são, portanto, um alimento altamente recomendável. Barato, fácil de cozinhar, eles têm um alto teor de ácidos graxos insaturados que produz efeitos positivos sobre os níveis de colesterol (aumenta o chamado colesterol bom e equilibra os efeitos negativos do mau).
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Comer sardinha ajuda a prevenir a arteriosclerose e reduz as chances de sofrer de doença cardiovascular . Além disso, as sardinhas são um alimento ideal para adolescentes , mulheres grávidas e esportistas ou para convalescentes pessoas, porque trazem uma grande quantidade de vitaminas e minerais .
Sardinhas frescas ou em azeite
As sardinhas podem ser consumidas frescas ou em óleo . Escolha sempre uma embalagem que contenha as palavras " azeite extra-virgem " ou, melhor ainda, prepare as suas próprias conservas. Só assim você tem a certeza de que o ômega 3 não será afetado por um óleo ruim.
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Aqueles que estão seguindo uma dieta de perda de peso devem consumir sardinhas em óleo não mais que uma vez por semana e não devem exceder 50 g . Melhor preferir os frescos, possivelmente grelhados , temperados com um pouco de óleo cru. Outra maneira saudável de comer sardinha em uma dieta é optar por prepará-los no forno, como recomendado em uma receita fácil abaixo.
Se 100 g de sardinha fresca tiverem apenas 129 calorias , a mesma quantidade em óleo contém 208 calorias .
Uma receita leve: sardinhas assadas
sardo
Ingredientes :
800 g de sardinha.
150 g de sementes de gergelim.
2 dentes de alho.
Salsa conforme necessário
Sal conforme necessário
Pimenta conforme necessário
Vinagre a gosto
Óleo conforme necessário
preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Limpe as sardinhas: remova as cabeças e a coluna, abrindo-as ao livro.
Em um recipiente, misture 150 g de sementes de gergelim com 2 dentes de alho e um punhado de salsa picada.
Unte uma panela com um pouco de óleo e alinhe uma camada de sardinhas no fundo. Adicione um pouco de sal e pimenta.
Despeje o molho previamente preparado e um pouco de vinagre e óleo.
Repita a operação até os ingredientes acabarem.
Cozinhe as sardinhas em forno quente por 25 a 30 minutos.
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