vício alimentar, o conselho do psicólogo
Existem alguns alimentos (batata frita, pipoca, amendoim, chocolate) que desencadeiam naqueles que experimentam a necessidade de ter mais e mais. Mas qual é o limite entre preferência e dependência ? Quando esses alimentos se transformam em "drogas" que são difíceis de dizer não?
Falamos sobre isso com Enrichetta Spalletta , psicóloga e autora do livro "Comida para viver ... viver para a comida ", publicado por Sovera Edizioni.
Quando uma simples preferência se transforma em vício?
"Preferência" é uma escolha entre alternativas e a possibilidade de ordenar as últimas com base na felicidade, satisfação, gratificação, prazer, utilidade que elas proporcionam. Infelizmente, a mesma preferência não está em sintonia com a saúde, mas é guiada pela memória e pela experiência.
Por "dependência" entendemos uma alteração do comportamento que, a partir de um hábito simples ou comum, torna-se uma busca irreprimível do prazer através de meios, substâncias ou comportamentos que resultam na condição patológica. O vício leva a pessoa a perder o controle sobre o hábito.
O desejo contínuo de um determinado alimento e sua pesquisa espasmódica dependem de fatores psicológicos ou puramente químicos (a composição de tais alimentos)?
O vício pode ser físico e psíquico. Está certamente ligado a fatores psicológicos e cria uma forma de dependência semelhante à do tabagismo, álcool e drogas; ao mesmo tempo, há também uma ligação com a ingestão de alimentos ricos em gordura, o que aumenta o desejo de consumir mais e mais e mais. Um chip puxa o outro então, como cerejas, mas acima de tudo como outros alimentos cheios de gorduras: você não pode limitar e continuar a comer.
Por que você se concentra em alimentos cheios de gordura?
A ingestão de gordura, uma vez que o sabor é percebido na boca, começa um sinal que chega ao cérebro e a partir daí de volta para o intestino na forma de estímulo para produzir endocannabinoids ( compostos semelhantes aos presentes na marijuana ). Os endocanabinóides, por sua vez, enviam sinais ao cérebro que exigem a ingestão de outras gorduras. Um círculo vicioso que esclarece por que o desejo dificilmente pode ser satisfeito.
Quais são os fatores psicológicos por trás de um vício? Como funciona a comida?
É uma busca compulsiva de prazer guiada pelo funcionamento excessivo da região do cérebro regulada pela dopamina, um neurotransmissor cujos níveis aumentam antes e durante uma atividade prazerosa. As vias da dopamina conectam o sistema límbico, que lida com as emoções , com o hipocampo, que é responsável pela memória.
Desta forma, atividades agradáveis estão ligadas a memórias intensas e atraentes. O problema surge quando a memória e o desejo de repetir a atividade prazerosa (neste caso representada pela comida), assumem a liberdade de escolha na vida da pessoa.
A dopamina sobe além dos limites, quebrando os freios inibitórios: a funcionalidade dos lobos frontais, responsáveis pelo controle e força de vontade, é reduzida naqueles que sofrem de dependência, com o resultado de ter um reforço do comportamento disfuncional.
Existe uma educação nutricional errada na base dessa dependência?
Certamente os hábitos familiares, escolásticos e extracurriculares, contribuem para a aprendizagem de um estilo de vida que ao longo do tempo assume uma forma diferente para cada indivíduo. Se uma criança ou adolescente cresce em um ambiente onde alimentos não saudáveis são consumidos, onde falta informação adequada sobre as qualidades dos alimentos e suas suposições, será mais fácil para ele desenvolver a dependência alimentar.
Como intervir? Existem técnicas de autoajuda ou é necessário entrar em contato com especialistas?
Nos últimos anos, o tratamento dos transtornos alimentares melhorou consideravelmente e hoje temos vários tratamentos cuja eficácia tem sido demonstrada por rigorosos estudos controlados. Nos casos que não podem ser gerenciados com técnicas de autoajuda, é necessário entrar em contato com uma equipe formada por especialistas no tratamento de transtornos alimentares (psicoterapeutas, nutricionistas, médicos com treinamento específico) que utilizam a mesma linguagem terapêutica e acompanham a pessoa passo a passo. passo progressivamente e através de uma metodologia colaborativa.
Para descobrir se você tem um problema de dependência é muito útil para recorrer a serviços como o ' ALFAZEMA - Poder que Roma tem um ATM Food & Health , onde pode desfrutar de uso gratuito de três entrevistas de orientação com especialistas na área de' nutrição (conselheiro, psicólogos e psicoterapeutas).
Dr. Henrietta Spalletta, psicólogo, psicoterapeuta, chefe da ALFAZEMA-Power (ALFAZEMA Associação para o Desenvolvimento psicológico do indivíduo e da Comunidade), diretor do curso para operadores e formação da família "Food & Health"
Liliana Marcella , nutricionista, conselheiro Nutrição em serviços ASPIC Nutrição, referindo-se ao balcão Food & Health e grupos de carros / auxílio mútuo
Existem alguns alimentos (batata frita, pipoca, amendoim, chocolate) que desencadeiam naqueles que experimentam a necessidade de ter mais e mais. Mas qual é o limite entre preferência e dependência ? Quando esses alimentos se transformam em "drogas" que são difíceis de dizer não?
Falamos sobre isso com Enrichetta Spalletta , psicóloga e autora do livro "Comida para viver ... viver para a comida ", publicado por Sovera Edizioni.
Quando uma simples preferência se transforma em vício?
"Preferência" é uma escolha entre alternativas e a possibilidade de ordenar as últimas com base na felicidade, satisfação, gratificação, prazer, utilidade que elas proporcionam. Infelizmente, a mesma preferência não está em sintonia com a saúde, mas é guiada pela memória e pela experiência.
Por "dependência" entendemos uma alteração do comportamento que, a partir de um hábito simples ou comum, torna-se uma busca irreprimível do prazer através de meios, substâncias ou comportamentos que resultam na condição patológica. O vício leva a pessoa a perder o controle sobre o hábito.
O desejo contínuo de um determinado alimento e sua pesquisa espasmódica dependem de fatores psicológicos ou puramente químicos (a composição de tais alimentos)?
O vício pode ser físico e psíquico. Está certamente ligado a fatores psicológicos e cria uma forma de dependência semelhante à do tabagismo, álcool e drogas; ao mesmo tempo, há também uma ligação com a ingestão de alimentos ricos em gordura, o que aumenta o desejo de consumir mais e mais e mais. Um chip puxa o outro então, como cerejas, mas acima de tudo como outros alimentos cheios de gorduras: você não pode limitar e continuar a comer.
Por que você se concentra em alimentos cheios de gordura?
A ingestão de gordura, uma vez que o sabor é percebido na boca, começa um sinal que chega ao cérebro e a partir daí de volta para o intestino na forma de estímulo para produzir endocannabinoids ( compostos semelhantes aos presentes na marijuana ). Os endocanabinóides, por sua vez, enviam sinais ao cérebro que exigem a ingestão de outras gorduras. Um círculo vicioso que esclarece por que o desejo dificilmente pode ser satisfeito.
Quais são os fatores psicológicos por trás de um vício? Como funciona a comida?
É uma busca compulsiva de prazer guiada pelo funcionamento excessivo da região do cérebro regulada pela dopamina, um neurotransmissor cujos níveis aumentam antes e durante uma atividade prazerosa. As vias da dopamina conectam o sistema límbico, que lida com as emoções , com o hipocampo, que é responsável pela memória.
Desta forma, atividades agradáveis estão ligadas a memórias intensas e atraentes. O problema surge quando a memória e o desejo de repetir a atividade prazerosa (neste caso representada pela comida), assumem a liberdade de escolha na vida da pessoa.
A dopamina sobe além dos limites, quebrando os freios inibitórios: a funcionalidade dos lobos frontais, responsáveis pelo controle e força de vontade, é reduzida naqueles que sofrem de dependência, com o resultado de ter um reforço do comportamento disfuncional.
Existe uma educação nutricional errada na base dessa dependência?
Certamente os hábitos familiares, escolásticos e extracurriculares, contribuem para a aprendizagem de um estilo de vida que ao longo do tempo assume uma forma diferente para cada indivíduo. Se uma criança ou adolescente cresce em um ambiente onde alimentos não saudáveis são consumidos, onde falta informação adequada sobre as qualidades dos alimentos e suas suposições, será mais fácil para ele desenvolver a dependência alimentar.
Como intervir? Existem técnicas de autoajuda ou é necessário entrar em contato com especialistas?
Nos últimos anos, o tratamento dos transtornos alimentares melhorou consideravelmente e hoje temos vários tratamentos cuja eficácia tem sido demonstrada por rigorosos estudos controlados. Nos casos que não podem ser gerenciados com técnicas de autoajuda, é necessário entrar em contato com uma equipe formada por especialistas no tratamento de transtornos alimentares (psicoterapeutas, nutricionistas, médicos com treinamento específico) que utilizam a mesma linguagem terapêutica e acompanham a pessoa passo a passo. passo progressivamente e através de uma metodologia colaborativa.
Para descobrir se você tem um problema de dependência é muito útil para recorrer a serviços como o ' ALFAZEMA - Poder que Roma tem um ATM Food & Health , onde pode desfrutar de uso gratuito de três entrevistas de orientação com especialistas na área de' nutrição (conselheiro, psicólogos e psicoterapeutas).
Dr. Henrietta Spalletta, psicólogo, psicoterapeuta, chefe da ALFAZEMA-Power (ALFAZEMA Associação para o Desenvolvimento psicológico do indivíduo e da Comunidade), diretor do curso para operadores e formação da família "Food & Health"
Liliana Marcella , nutricionista, conselheiro Nutrição em serviços ASPIC Nutrição, referindo-se ao balcão Food & Health e grupos de carros / auxílio mútuo
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